骨膠原蛋白是什麼?膠原蛋白功效、流失原因、有效補充方法&骨膠原食物大集合

膠原蛋白也叫骨膠原,它是一種廣泛存在於動物身上的營養素,能夠支撐機體骨骼、皮膚乃至內臟器官的構造,讓機體更強韌。當人體膠原蛋白流失過多、補充不足,關節就容易受傷,肌膚也會變得鬆弛。因此,如何補充骨膠原蛋白就成為了許多人關心的問題。

一、膠原蛋白/骨膠原是什麼?有何區別?

1.狹義的骨膠原是指骨骼中的膠原蛋白

膠原蛋白(collagen)廣泛存在於人體各種器官和組織中,起到支撐作用。由於人們十分關注它對於人體骨骼的強化作用,因此,也有人專門用“骨膠原”來指代在骨骼中起作用的膠原蛋白。除此之外,骨膠原也指具有強健骨骼功效的骨膠原保健品。

平時除了吃保健品維持身體健康外,你還需要做好護膚程序。天然護膚品生產商經過嚴謹的生產工序,選用天然植物萃取物,不添加任何有害物質,為你的肌膚天然屏障做好防禦工作,帶給你優質的護膚產品。

2.膠原蛋白分為28型,骨膠原為第二型

如果細究起來,自然界中,膠原蛋白其實有28種“型”。所謂“型”指的是蛋白質構造中多肽鏈的纏繞形態,不過,不論是什麼型,它們都是由三股多肽螺旋相纏繞的結構。人體中常見以下兩種:

  • 一型膠原蛋白:質地比較緻密,處於皮膚、肌腱、韌帶等組織中,占人體內膠原蛋白總含量90%
  • 二型膠原蛋白:質地比較疏鬆,存在於椎間盤、軟骨中,骨膠原即是屬於第二型
皮膚結構示意圖
皮膚結構示意圖:膠原蛋白處於真皮層(圖片來源:科學人)

3.骨膠原可以是膠原蛋白的代稱

在各種報道、商家宣傳中,膠原蛋白和骨膠原常常會混為一談,這背後的原因在於,骨膠原在進入人體後通常會被水解,經過再合成,最終成為用途更廣泛的“膠原蛋白”,並作用在血管、肌肉、骨骼等各種機體器官中。

4.膠原蛋白肽是什麼?

膠原蛋白肽(胜肽)也就是水解膠原蛋白,它相比起口服蛋白製品更容易被人體快速吸收,因此也常常更受消費者的歡迎。

二、膠原蛋白有什麼功效?

功效1.骨膠原能夠令骨骼更強健

骨膠原可以促進機體對鈣質的吸收,減少鈣質流失,提高骨骼緻密度,從而讓人體軟骨更加強健、富有彈性,降低關節磨損受傷的幾率。

功效2.膠原蛋白能夠保持肌膚彈性

由於骨膠原能夠在細胞間質之間起支撐作用,因此,膠原蛋白分泌充足的肌膚通常富有彈性和光澤,在受損傷時也能更快恢復。反之,膠原蛋白流失嚴重的老化皮膚、肌肉會變得鬆弛。

功效3.膠原蛋白可以緩解皮膚橘皮問題

如果人體皮膚中脂肪含量過多、堆積到真皮層,就會令皮膚失去光滑柔順的形態,出現凹凸不平的“橘皮”問題。你飲用膠原蛋白飲,透過肌膚恢復彈力,達到抗衰老的奇效,適當補充骨膠原有助於支撐皮膚結構,讓皮膚變得更緊實。

三、膠原蛋白流失的原因有哪些?

流失原因1:年齡增長

伴隨著機體的衰老,人體細胞合成骨膠原的效率也會大大降低,以至於合成速度低於消耗速度,就會令膠原蛋白流失,並造成皮膚鬆弛、骨質疏鬆等問題。

流失原因2:紫外線照射造成光老化

過度紫外線照射也會造成皮膚膠原蛋白流失,令皮膚變得鬆弛、容易長出細紋。這是由於紫外線中UVA會穿透皮膚屏障,抵達真皮層,破壞膠原蛋白和彈性蛋白。因此,許多長期不防曬的人皮膚狀況要比有良好防曬習慣的人差很多。

流失原因3:作息不規律,睡眠質素差

規律的作息、良好的睡眠質素能夠保障肌膚在夜間製造出充足的膠原蛋白,促進肌膚修復、更新。而熬夜、失眠會令機體製造過多自由基,細胞生成骨膠原的效率也會下降,更容易造成骨膠原流失。

流失原因4:缺乏維生素C攝入

維生素C在人體將氨基酸合成骨膠原的過程中起到重要的輔助作用,因此,如果維生素C攝入不足,如沒有使用新鮮蔬果的習慣、沒有服用維生素C補充劑,那麼,你的機體也很可能面臨膠原蛋白合成不足問題。

流失原因5:食用太多甜食、油炸食品

攝取過多糖分和油炸食物,人體內醣化作用也會加劇,從而令細胞製造出的骨膠原品質變質,加速其流失,進而引發皮膚暗黃、肌肉鬆弛、骨質變差等問題。

流失原因6:吸煙

長期吸煙的人容易顯得蒼老!吸煙會令人體細胞合成膠原蛋白和彈力蛋白的能力下降,時間一長,就容易出現皮膚長出皺紋、骨頭鬆脆等問題。

四、不同部位如何補充膠原蛋白?骨膠原補充方法評價

方法1:面部肌膚塗抹膠原蛋白有效嗎?吸收效果不可觀

膠原蛋白能夠令肌膚保持彈性,但是,直接將它塗抹在面部皮膚上卻未必能起到這種效果。畢竟它需要在皮膚深層起作用,而其大分子特性令它難以穿過皮膚角質層的屏障。

有的產品添加分子量小於500的膠原胜肽,並宣稱這樣功效成分就比較容易滲透進入皮膚,從而改善膚質。不過,這種說法缺乏科學實驗的支持,因此也未必會有你預期的護膚效果。

缺點

  • 產品吸收率低
  • 分子量越低的產品會更貴

方法2:用美白針注射膠原蛋白?容易引起過敏反應

由於蛋白質不容易穿透皮膚,因此也有醫美機構推出美容針,將膠原蛋白注入皮膚真皮層,達到撫平肌膚皺紋的效果。不過,這種方式容易引發免疫排斥反應,因此,現在大多數美容針都會用同樣具有養膚功效的玻尿酸來替代。

優點

  • 快速撫平皺紋

缺點

  • 需要定期打針保持效果
  • 可能引起免疫排斥反應

方法3:服用骨膠原補充劑?不會僅作用於骨骼

市面上,不少保健品商家推出了骨膠原飲、膠原蛋白粉等多種補充劑產品,這些產品可以達到為人體補充合成骨膠原所需氨基酸的作用,同時,由於這些產品通常會加入維生素C、鈣等營養素,也有助於身體機能變得更強健。

不過,由於膠原蛋白需要被消化、水解成小分子之後才能被機體利用,因此,服用骨膠原並不意味著營養素就只作用於骨骼。一般來說,服用劑量足夠的小分子水解膠原蛋白,配合維生素C,才可以保證較好的吸收率和補充效果。成年人每日攝入骨膠原一般以5000mg為最低補充量。

優點

  • 為人體補充合成骨膠原所需氨基酸
  • 令機體更強健

缺點

  • 未必專門作用於某一人體部位

方法4:在拔智齒處填補骨膠原?有助提高骨骼緻密度

一些人在拔除智牙後,會發現長期牙周炎症引起了頜骨骨質流失問題,因此醫師常會推薦在拔牙處填補骨膠原蛋白,促進傷口愈合和齒槽骨骼恢復。填充物通常在數月後能夠被人體吸收,同時,牙周骨骼也會變得更加強健。

優點

  • 促進傷口愈合
  • 增強骨骼韌性、彈性

五、如何在飲食中補充膠原蛋白來源?6類骨膠原蛋白食物大集合

骨膠原食物1.富含膠原蛋白的食材

食用富含膠原蛋白的食材,如豬腳、魚膠,經過人體消化分解,就能夠轉變成合成骨膠原所必須的各類氨基酸原料。不過,這類食物通常也會含有很高含量的脂肪、熱量,容易讓人發胖,甚至出現高脂肪酸問題。

骨膠原食物2.能補充合成骨膠原所需氨基酸的食物

由於骨膠原是由賴氨酸、脯氨酸、甘氨酸三種氨基酸構成,如果攝入富含這幾種氨基酸的食物,那麼同樣也能為機體合成骨膠原提供原料來源,促進膠原蛋白的合成。

  • 含脯氨酸的食物:蛋類、肉類、乳製品、豆製品、捲心菜、蘑菇、蘆筍等
  • 含甘氨酸的食物:豬皮、雞皮、明膠等
  • 含賴氨酸的食物:紅肉、乳製品、堅果、大豆等

骨膠原食物3.富含維生素C的食物

維生素C能夠促進機體製造骨膠原。如果維生素C攝入不足,就容易導致骨膠原流失。日常生活中常見的一些富含維生素C的食物有:

  • 水果:柑橘類水果、芭樂、奇異果、木瓜、聖女果等
  • 蔬菜:甜椒、花椰菜、苦瓜等

骨膠原食物4.能為人體補充輔酶Q10的食物

輔酶Q10是一種酵素,它能夠為人體水解蛋白質的過程提供能量,從而促進其分解。Q10可以由人體自行合成,不過,隨著人年齡增長,機體合成Q10的速度也會降低,這時就可以有針對性地補充富含Q10的食物:

  • 肉類:紅肉、雞肉、雞蛋、富含油脂的魚類(沙丁魚、秋刀魚、鮭魚等)、豬肝、豬心等
  • 植物:柳橙、玉米、菠菜、紅蘿蔔、堅果、黃豆等
  • 油類:橄欖油、椰子油

骨膠原食物5.有助於補充富含銅元素的食物

銅元素能夠促進各類氨基酸聚合形成具有一定形態的膠原蛋白,因此,富含銅元素的食物也有助於人體合成骨膠原。在日常飲食中,常見富含銅元素的食物如下:

  • 杏仁
  • 龍蝦
  • 黑巧克力

骨膠原食物6.含硫質的食物

研究表明,日常飲食中的硫質有助於加快骨膠原的穩定合成,並抑制其分解,因此,想防止骨膠原流失,在日常飲食中確保硫質的攝入,也十分重要。常見含硫質的食物有:

  • 堅果
  • 雞蛋
  • 洋蔥
  • 蒜頭

總結

膠原蛋白對於保持肌膚彈性、骨骼健康都十分重要。不過,如果長期營養不均衡、且常常熬夜、吸煙,那麼機體也容易流失骨膠原。通過留意生活習慣、改善日常飲食,你可以促進機體更多地合成膠原蛋白,令身體更強健。

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