許多人可能會誤以為五指毛桃是一種水果，其實它是一類中藥藥材。因五指毛桃功效眾多，如健脾補氣、舒筋活絡、潤肺止咳等，在生活中常被人們當做食材來煲湯。
本篇文章我們將帶您了解五指毛桃功效、禁忌及不能和什麼一起吃，同時為大家提供5大湯水食譜，希望能為您的日常飲食提供一些參考。
五指毛桃是什麼？
五指毛桃是一種可藥用也可食用的神奇植物。這種藥材經常出現在煲湯食譜中，用它煲出來的靓湯不僅清香美味，食用後還對人體有諸多益處。
五指毛桃擁有多個別名，如土黃芪、五指牛奶、五爪籠等。如果您家裡有五指毛桃，建議您將其放置在通風乾燥的地方妥善保存，防止它發霉。
五指毛桃5大功效介紹
食用五指毛桃對人體有諸多好處，接下來就為您介紹其5大功效。
- 健脾補氣：食用五指毛桃可以強健脾胃，有效補充人體之氣。尤其適合脾胃虛弱、消化不良、容易疲憊的人食用。
- 舒筋活絡：五指毛桃具有活血通經絡的顯著功效，尤其適合體內淤堵、患有風濕麻痺等人群食用。
- 清熱祛濕：五指毛桃有清熱解毒的功效，同時還能改善水腫，促進濕氣的排出。適合經常水腫、體內有濕氣或經常上火的人食用。
- 潤肺止咳：五指毛桃具有祛痰止咳、潤肺的功效，適合痰多、經常咳嗽的人食用。
- 利尿通淋：五指毛桃可以加速尿液排出，有利於體內毒素的代謝，適合尿路感染的人食用。
哪些人不能吃五指毛桃？五指毛桃禁忌人群
五指毛桃以其回甘的味道和平和微溫的藥性，常被人們視作日常養生的優質食材。儘管它對人們的身體有諸多好處，卻並非適合所有人食用。那么，哪些人不能吃呢？
1.对五指毛桃过敏者慎用
如果您对五指毛桃存在过敏反應，千万不能服用这种食材。大部分過敏反應表現皮膚發紅瘙癢、嘔吐腹瀉等症狀，更為嚴重的過敏反應甚至會出現呼吸困難，威脅生命安全。
2.濕熱體質者慎用
濕氣可分為寒濕和濕熱兩大類型，您可以通過咨詢中醫來判斷自己屬於哪種體質。如果您屬於濕熱體質，則不建議您食用五指毛桃。因為五指毛桃的藥性微溫，食用後可能會進一步加重體內的燥熱症狀，如口腔潰瘍、皮膚持續發紅、咽喉干癢等症狀，不利於身體的健康調理。
3.部分人群需要慎重食用
五指毛桃具有活血的功能，如果您正處於手術期間、月經期間或有出血不止的情況，建議您不要服用這種藥材，以免加重出血症狀，給身體帶來健康風險。
此外，許多朋友會問孕婦可以食用五指毛桃嗎？孕婦在懷孕期間應避免食用五指毛桃。因為這種藥材有活血功效，孕婦食用後可能會刺激子宮，導致宮縮現象，嚴重時甚至會面臨流產的風險。若孕婦有意食用此藥材，建議在食用前咨詢專業醫生，以確保不會對自身或胎兒造成不良影響。
五指毛桃不能和什麼一起吃？
這種藥材雖藥性平和，但人們在食用過程中仍需注意飲食上的搭配或禁忌。那麼，五指毛桃不能和什麼一起吃？
1.油膩食物
在食用五指毛桃時，應盡量避免攝入五花肉、炸雞等油膩食物，因為這類食物富含膽固醇與油脂，不僅很難被人體所消化，還會加重脾胃的負擔。一旦脾胃的運作功能受到干擾，藥材的藥效也難以被吸收。
2.寒涼性食物
寒涼性食物會加重體內濕氣，和五指毛桃的祛濕功效相悖。因此，我們建議您在食用此藥材期間應該避免食用冰飲、苦瓜、西瓜、綠豆等寒涼性食物，讓藥材能最大化發揮其藥效。
3.辛辣食物
五指毛桃不宜與辛辣食物同食，辛辣食物包括辣椒、薑、大蒜等，這些食物極其容易刺激胃腸道，導致腸胃的消化和吸收能力減弱，浪費吃進去的保健食材。此外，經常食用辛辣食物還會加重體內的濕熱症狀，削弱該藥材的祛濕效果。
五指毛桃潛在的副作用有哪些？
五指毛桃對人體雖有諸多益處，但不可頻繁食用。長期過量食用這種藥材會導致藥物成分難以排出人體外，從而增加腎臟的負擔，甚至會引發頭痛、嘔吐等不適症狀。因此，我們建議您適量食用，每次食用量控制在10-20克，每週食用1-2次，避免每天食用或單次食用超過20克，以免過量。如果有其他疑慮，請在醫生的指導下食用。
五指毛桃湯食譜
1.五指毛桃赤小豆扁豆湯——祛濕滋補湯
功效：祛濕、健脾清肺
禁忌人群：寒濕體質的人
煲湯步驟：
- 將赤小豆和扁豆放入空鍋中，小火翻炒至微微焦黃，可降低其中的寒性。
- 將食材全部放入鍋中，加入沒過雞骨架的水，慢火燉煮2小時後即可食用。
所需食材：五指毛桃15克、赤小豆10克、扁豆10克、茯苓5克、雞骨架300克
2.牛大力五指毛桃湯——潤肺止咳湯
功效：清肺止咳、舒筋活絡、健脾祛濕
煲湯步驟：
- 將所有食材洗淨，把牛大力、五指毛桃放入冷水浸泡30分鐘。
- 豬骨放入開水中焯水去腥味，撈出放另一個湯鍋裡。
- 將牛大力、五指毛桃和其餘食材放入鍋中，加入沒過豬骨的水，慢火熬製2小時即可。
所需食材：五指毛桃15克、牛大力10克、豬骨400克、玉米1根、紅棗4粒、芡實10克
3.五指毛桃淮山湯——健脾養生湯
味道：鮮香可口
功效：祛濕、健脾清肺
煲湯步驟：
- 將食材洗淨，淮山和紅蘿蔔需要去皮切塊。
- 將排骨放入水中焯水，並撇掉浮沫。
- 加入五指毛桃、排骨、芡實、茯苓，並加入沒過所有食材的水，慢火熬製1小時。
- 加入紅蘿蔔和淮山，再慢火熬製1小時即可。
禁忌人群：糖尿病患者、腎功能不全者
所需食材：五指毛桃15克、淮山500克、排骨400克、紅蘿蔔1根、芡實8克、茯苓6克
4.五指毛桃土茯苓汤——排毒靚湯
功效：清熱解毒、健脾祛濕、提高免疫力
煲湯步驟：
- 將所有食材處理乾淨，排骨焯水後撈掉浮沫。
- 將食材全部放入鍋中，加入沒過食材的水，慢火熬製2小時。
禁忌人群：腎功能不全者
所需食材：五指毛桃15g、土茯苓10g、排骨500g、薏米7克、蓮子10克
5.五指毛桃粟米紅蘿蔔湯——潤肺滋養湯
味道：鮮甜清香
功效：潤肺、健脾
煲湯步驟：
- 將所有食材清洗乾淨，再將玉米、紅蘿蔔切成若幹份。
- 將五指毛桃、粟米、豬骨、玉米放入滾水中，熬製1小時。
- 1小時後將紅蘿蔔放入湯中，再熬製1小時即可食用。
禁忌人群：體質較虛寒的人
所需食材：五指毛桃15克、粟米10g、紅蘿蔔1根、豬骨500克、玉米1根
煲五指毛桃湯常見問題
1.五指毛桃哪裡買？
鑒於五指毛桃是一種中藥材，為了防止您購買到假貨，我們建議您通過正規渠道選購。您可以前往正規的藥店或藥材鋪進行購買，在挑選店鋪時，可以綜合考慮消費者評價、銷售量、門店是否實體存在以及是否具備營業資質等因素。
此外，您還可以選擇正規的網絡銷售渠道在線上購買，例如HKTVmall、Price、友和等知名電商平台。
2.五指毛桃價錢多少？
300g五指毛桃的價格大致在HK$50-HK$250之間，具體價格受產地、產量、收穫季節等因素影響。此外，五指毛桃分為人工種植和野生采摘兩種，後者的價格通常較高，每300g的售價一般在HK$190以上。
3.如何區分五指毛桃和斷腸草？
另外，五指毛桃與斷腸草分佈在同一區域，因外表相像所以經常被人們弄混。斷腸草含有劇毒，如果誤食容易危及生命。因二者顏色較為相似，有時難以靠顏色進行辨別。為了幫助您更好地區分二者，我們為您整理了以下的辨別方法。
| 五指毛桃 | 斷腸草 | |
| 氣味辨別 | 有特殊香氣 類似椰子的清香 | 沒有香味 細聞味道微苦 |
| 表皮剝離 | 表皮可完成剝離，並呈長條狀 | 表皮難以完整剝離 |
| 橫斷面 | 較密的同心環紋 | 呈放射狀 有的髓部中空 |
4.五指毛桃如何處理？
五指毛桃表面附著著不少塵土，您可以將其放入清水中沖洗2-3次，去除表面的雜質。如果您覺得仍未完全清理乾淨，可使用乾淨的牙刷輕輕刷洗其表面。洗淨後，將其放置在冷水中浸泡約半個鐘。完成這些步驟後，您就可以開始用乾淨的五指毛桃煲製美味的靚湯了。
總結
五指毛桃因功效多樣且價格親民而深受人們的歡迎。它不僅是煲湯的佳品，更是滋補身體的良藥。在日常生活中，我們可以善用這種藥材的藥效，合理搭配其他食材，通過科學健康的飲食來實現養生保健的目標。