【益生菌小知識】嗜熱鏈球菌功效、特性+嗜熱鏈球菌TCI633介紹
嗜熱鏈球菌是什麼？嗜熱鏈球菌是一種乳酸菌，作為益生菌產品中最常出現的菌種之一，它經常和保加利亞乳桿菌一起搭配，幫助人們調理腸胃、改善高血壓等。近年來嗜熱鏈球菌還被發現有促進人體生產玻尿酸的功效，可以延緩衰老，美容養顏，是一種好處非常多的益生菌菌種。
一、嗜熱鏈球菌介紹
嗜熱鏈球菌（Streptococcus thermophilus）是鏈球菌屬，通過GRAS認證，是世界公認的安全益生菌原料。在19世紀開始，該菌種就被國際酪農協會認定為發酵乳的必要菌種，經過多年的研究和使用，非常安全，並且其功效還在不斷被發掘。台灣企業最新研發的嗜熱鏈球菌TCI633就是其中較為顯著的成果之一。
二、嗜熱鏈球菌特性
嗜熱鏈球菌和其他常見益生菌相比，擁有者耐酸、耐鹼的特性，並且還能夠在36~45°C這個溫度區間內快速繁衍。這種種特性意味著該菌種哪怕沒有經過包埋技術處理，也能順利通過人體的胃酸、膽汁、體溫考驗，成功定殖在消化道中，是一種非常優秀的益生菌菌種。
三、嗜熱鏈球菌功效
功效1：調理腸胃
嗜熱鏈球菌在進入人體腸胃後，能夠降低消化道中的PH值，讓環境變得不再適宜病菌增長，從而改善人們的腸胃不適症狀。此外，嗜熱鏈球菌本身也會分泌特殊的細菌素來抑制壞菌，可以達到1+1>2的功效。
功效2：美容養顏
隨著年齡增長，人們在代謝過程中會產生大量自由基，這些自由基會傷害人體皮膚，加快我們的皮膚衰老。嗜熱鏈球菌可以產生特殊的酶（SOD），能幫助中和自由基，延緩皮膚衰老速度。益生菌菌株品種多樣，包括副乾酪乳桿菌、青春雙歧桿菌、乾酪乳桿菌等，能改變細菌叢生態、幫助維持消化道機能，幫助您維持健康。
另外，台灣的嗜熱鏈球菌TCI633能促進人體產生玻尿酸。假如你的臉蛋水分流失比較嚴重，可以通過服用嗜熱鏈球菌TCI633產品提高皮膚含水量，減少水分流失，從而達到美容養顏效果。
功效3：預防癌症
嗜熱鏈球菌在腸胃中可以幫助人體消化食物，並且產生多糖、細菌素、乳酸等有益物質。這些物質可以強化人體的免疫力，不僅能夠抵禦外界病菌入侵，還能夠抑制細胞突變，減少人們患上癌症、腫瘤的概率。
功效4：緩解乳糖不耐症
乳糖不耐症群體因為人體缺少了分解乳糖的酶，所以無法正常吸收乳糖。根據實驗結果顯示，嗜熱鏈球菌在進入人體腸胃後，可以產生「β-半乳糖苷酶」，這種酶能幫助人們分解乳糖，幫助吸收營養。乳糖不耐症群體可以通過食用含嗜熱鏈球菌的保健品來緩解該症狀。
功效5：控制血壓
嗜熱鏈球菌可以抑制體內的膽固醇，從而達到控制血壓的作用，讓其不會突然升高。高血壓群體長期服用，不僅可以保持血壓穩定，還能夠讓心血管更加健康。
四、嗜熱鏈球菌作用
1.提高優酪乳生產效率
嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌經常一起用於發酵優格乳當中，這兩種細菌可以協同共生，相互促進彼此的增長，從而可以加快優酪乳的生產效率。常規優酪乳生產所需時間為6~8小時，添加有嗜熱鏈球菌後只需要4~5小時就能完成。
2.增加優酪乳風味口感
普通的優酪乳質地輕柔，口感比較一般。增加了嗜熱鏈球菌一起發酵的優酪乳，其成分中會含有大量嗜熱鏈球菌產生的胞外多糖，這種增稠劑可以改善優酪乳品質，讓其質地變得粘稠，口感更加豐富。
五、嗜熱鏈球菌TCI633
嗜熱鏈球菌TCI633是由台灣本地企業「大江生醫」研發的新型編碼菌株。這一菌株和普通的嗜熱鏈球菌相比，擁有促進人體產生玻尿酸的作用，效果是其他益生菌的270倍。根據實驗結果顯示，長期服用該益生菌可以有效改善皮膚狀態，增加人們皮膚的含水量，重新變得嫩滑Q彈。
此外，嗜熱鏈球菌TCI633還能夠幫助使用者改善眼睛乾澀，以及長期久坐導致的關節不適，非常適合整天待在辦公室工作的上班族食用。一項成果一經發佈，就獲得了保健品行業的廣泛關注，還曾榮獲2019年加拿大發明展金牌。
六、嗜熱鏈球菌常見問題
1.產品中嗜熱鏈球菌越多越好嗎？
是的，嗜熱鏈球菌產品中，該益菌數量越多，功效就越好。但需要注意的是，同一菌種不同編碼菌株的功效也會有所差別。建議你在購買產品的時候，挑選帶有編碼的益生菌產品，例如嗜熱鏈球菌TCI633。
2.可以通過優酪乳調理腸胃嗎？
可以。優酪乳當中存在的嗜熱鏈球菌可以幫助平衡菌群，抑制壞菌繁衍，幫助我們緩解腸胃不適症狀。不過，很多優酪乳中添加有糖，多喝容易引起發胖。如果你想要調理腸胃的話，建議直接服用含有嗜熱鏈球菌的益生菌產品，這不僅功效更好，而且還沒有發胖的風險。
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